Oggi ho preparato questo piatto velocissimo per consumare alcuni alimenti che avevo in frigo. Nulla di complesso o stravagante, ma un buon metodo per cucinare la carne in modo diverso. Un secondo da fare all'ultimo momento!
Ingredienti per una persona:
- una fettina di petto di pollo
- un pomodoro medio da insalata
- una sottiletta
- 3 fettine di mortadella spesse mezzo cm (la mortadellina tonda)
Preparazione:
Mettete la fettina a cuocere in padella.
Intanto lavate il pomodoro, tagliatelo a pezzetti e sistematelo sul piatto da portata.
Quando la fettina sarà ben dorata spegnete il fornello e adagiateci sopra la sottiletta che si scioglierà appena, grazie al calore della carne.
Intanto tagliate a dadini le fettine di mortadella e mettetele a "scaldare" in padella, dovranno colorarsi leggermente.
Mettete olio e sale sui pomodori che fanno da base al piatto, tagliate a pezzetti la carne con sopra il formaggio fuso e adagiateli sui pomodori conditi.
Infine completate il piatto con la mortadella e servite il piatto caldo.
Anche se non avessi questi ingredienti in frigo, credo che andrei a comprarli, perchè l'idea di questo piatto mi piace tanto :)
RispondiEliminaBuona giornata !
Grazie Mary! Buona giornata anche a te :)
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