Inoltre sono anche veloci da fare, perché il riso non va in parte cotto prima di riempire i pomodori.
A voi ingredienti e procedimento!!
Ingredienti per 4 pomodori ripieni:
- 4 pomodori maturi grandi
- 4 cucchiai di riso che non scuoce
- 1 scatola piccola di tonno
- basilico, origano e prezzemolo q.b.
- olio e sale
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliate la calotta e svuotateli con cura senza rovinare il bordo (conservate la polpa); sgocciolateli e aggiungete il sale in ogni "guscio".
Mettete il riso in una scodella con il tonno sgocciolato, le erbe aromatiche tritate, l'olio, il sale e la polpa ben sgocciolata e tagliata dei pomodori.
Riempite ogni pomodoro NON completamente (un dito sotto il bordo) poiché una volta in forno il riso ricrescerà, mettete un filo d'olio. Prendete una pirofila e sistemateci i pomodori riempiti, quindi aggiungete due cucchiai d'acqua sul fondo.
Cuocete in forno già caldo a 180° per un'ora. Infine, una volta cotti, alzate a 200° la temperatura e lasciateli rosolare per ulteriori 10 minuti.
Buon appetito!
L'angolo di Pocahontas