tag:blogger.com,1999:blog-36978329907305639332024-03-16T00:08:31.303-07:00L'angolo di PocahontasVi apro le porte della mia cucina...Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.comBlogger69125tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-84664528239390361492015-04-27T07:27:00.002-07:002015-04-27T07:27:27.050-07:00Fiore lievitato alla nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ciao!</div>
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Oggi posto la ricetta di un lievitato direi famosissimo! Il pan brioches a forma di fiore con ripieno di nutella :)</div>
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Ho visto tante ricette per realizzarlo, tutte molto simili tra loro. Questa è la mia versione, ma sicuramente ne troverete tante altre molto simili! Fa una bellissima figura, come potete vedere dalle immagini, ed è un ottimo dolce per la colazione o la merenda. Il giorno dopo la cottura tende ad indurirsi un po', come tutti i lievitati, ma basta metterlo 5 minuti in forno e torna ad essere fragrante...provateci!</div>
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<br /></div>
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<i>Ingredienti:</i></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 140 gr di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 600 gr di faria manitoba</div>
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- 2 uova medie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2/3 di bustina di lievito di birra disidratato</div>
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- 1 pizzico di sale</div>
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- 125 gr di burro</div>
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- 200 ml di latte tiepido</div>
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- nutella q.b.</div>
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<br /></div>
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<i>Preparazione: </i></div>
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<br /></div>
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Fate sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, fino alla formazione di una leggera schiumetta. Nel frattempo ammorbidite il burro a bagnomaria.</div>
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Inserite in una terrina capiente la farina e il sale, quindi mescolateli e aggiungete le uova e il latte con lo zucchero e il lievito.</div>
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Quindi avviate l'impastatrice o la planetaria (oppure impastate a mano se preferite), dovrete ottenere un bel panetto morbido. A questo punto aggiungete anche il burro e continuate a far lavorare l'impastatrice fino ad avere un impasto omogeneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A questo punto dividetelo in 4 parti uguali, createne 4 sfere con le mani e disponetele non attaccate l'una all'altra; copritele con un canovaccio e lasciatele lievitare per 3 ore e mezza circa.</div>
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Una volta trascorso il tempo di lievitazione create 4 dischi di uguale diametro e di spessore pari a circa 2 mm aiutandovi con un matterello, e procedete in questo modo:</div>
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stendete la carta da forno su una leccarda, adagiateci il primo disco, spalmateci uno stato sottile di nutella e copritelo con il secondo disco; procedete nuovamente con la nutella e coprite con il terzo; ancora nutella e terminate con l'ultimo disco, che lascerete senza nutella.</div>
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Ora dovrete creare il vostro fiore in questo modo:</div>
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tagliate la "torre di dischi" con un coltello dividendola in quattro parti, partendo dalle estremità verso il centro, ma fermandovi circa 2-3 centimetri prima del punto centrale (dal quale partiranno i petali). Dividete a metà i 4 spicchi ottenuti, sempre fermandovi prima del centro, e ancora a metà; avrete ottenuto 16 spicchi più o meno uguali uniti tra loro nella parte centrale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A questo punto prendete uno spicchio e arrotolatelo 2 volte verso destra, poggiandone l'estremità in verticale momentaneamente (perpendicolarmente al piano di lavoro). Quindi prendete o spicchio alla sua sinistra e arrotolatelo 2 volte verso sinistra. A questo punto unite i due spicchi arrotolati chiudendoli bene con le dita: avrete ottenuto il primo petalo. Procedete così fino a terminare il vostro fiore, avrete 8 grandi petali. E' molto rapida come operazione!! Decisamente più facile a farsi che a dirsi! ;)</div>
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Coprite il vostro fiore e lasciatelo lievitare un'altra ora. Successivamente spennellate la superficie con del latte e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti. Se volete, una volta intiepidito, potete mettere dello zucchero a velo.</div>
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Servite :)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAn_OU2q9ttIlB5k7Ef51i5aS9qvyaoZWkp5JTM-QfrtFhKDQ6M0tbv_4uxYoiYG056_672VGKshW2RIlKpIlCVPOK_bT3HLef4ivbWiKxv_CrTx9t-C291DPpd7XV0doPdjuDhyphenhyphenWMZgi/s1600/20150417_203234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAn_OU2q9ttIlB5k7Ef51i5aS9qvyaoZWkp5JTM-QfrtFhKDQ6M0tbv_4uxYoiYG056_672VGKshW2RIlKpIlCVPOK_bT3HLef4ivbWiKxv_CrTx9t-C291DPpd7XV0doPdjuDhyphenhyphenWMZgi/s640/20150417_203234.jpg" /> </a> </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnx_rtRot1pYdxB2m4nyTakmbLMoAjQIuIWSt-8exXFUMN6I2NrT84ZnnvieBM1slAjC7Pbc0Jbxx8bOc9leZRK6WnwsqZOtjskK09Z5oxPDM7U9VM_QGbz1eysiczlEL7XIc3IeFw3HxW/s1600/20150417_203211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnx_rtRot1pYdxB2m4nyTakmbLMoAjQIuIWSt-8exXFUMN6I2NrT84ZnnvieBM1slAjC7Pbc0Jbxx8bOc9leZRK6WnwsqZOtjskK09Z5oxPDM7U9VM_QGbz1eysiczlEL7XIc3IeFw3HxW/s640/20150417_203211.jpg" /> </a> </div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlbTSqnhxEGb1gR_5wrkJNkRg2WORb8RuaTx92gUOZBORHwWo3pi3DeKfTdUAMBxF9oxa1HGUpBXvJQOLCqsCN4Jg9FYQljoBz4J-YenADCAl3ZtKkVROjJtyGn581vknkC5sWIW9T9994/s640/20150417_205221.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><span style="font-size: small;">L'angolo di Pocahontas<br /><3</span></td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlbTSqnhxEGb1gR_5wrkJNkRg2WORb8RuaTx92gUOZBORHwWo3pi3DeKfTdUAMBxF9oxa1HGUpBXvJQOLCqsCN4Jg9FYQljoBz4J-YenADCAl3ZtKkVROjJtyGn581vknkC5sWIW9T9994/s1600/20150417_205221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-38622802525959142682014-12-11T03:41:00.001-08:002014-12-11T03:41:20.551-08:00Penne Integrali Croccanti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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Ciao a tutti!!</div>
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Il momento più bello dell'autunno è arrivato, ci avviciniamo al Natale!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nei prossimi giorni pubblicherò qualche ricettina dolce per queste feste, visto che ho comprato la farina integrale e la farina di farro che mi hanno ispirato! </div>
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Oggi invece vi propongo un primo piatto direi light, per prepararci al meglio alle abbuffate natalizie! ;) </div>
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Ho usato l'aggettivo "croccanti" per la presenza di zucchine grigliate e noci, che aggiungono un sapore particolare ad un piatto di per se semplicissimo...buon appetito!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><u>Ingredienti per due persone:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 160 gr di penne integrali</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 zucchina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 pomodori medi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 manciata di noci sgusciate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 mozzarella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- origano, olio evo e sale qb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili, quindi grigliatele.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Successivamente mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua, salatela e portate a bollore; nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti, tagliate anche la mozzarella e sminuzzate le noci. Appena l'acqua bolle mettete la pasta; una volta cotta versatela nel saltapasta con le zucchine, i pomodori, la mozzarella e le noci, aggiungete l'olio e il sale e fate saltare il tutto per circa un minuto, giusto il tempo di far amalgamare i sapori e ammorbidire la mozzarella. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aggiungete origano a piacere e servite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqdNVWVqp2uUvyVMAjeEeKeFjpb-bIxjvsHfUVY9FsKNZV5-clLBWvb7W9qC8Ebjj2Cb32_DdaQVMkTVijDB4b2bsqmdU861iqZiVY_owohCYonsUDXBNeF-qjDbdh_QAPCy8V6twnq0H/s1600/PhotoGrid_1418296681962.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqdNVWVqp2uUvyVMAjeEeKeFjpb-bIxjvsHfUVY9FsKNZV5-clLBWvb7W9qC8Ebjj2Cb32_DdaQVMkTVijDB4b2bsqmdU861iqZiVY_owohCYonsUDXBNeF-qjDbdh_QAPCy8V6twnq0H/s640/PhotoGrid_1418296681962.png" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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L'angolo di Pocahontas</div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-60299515775342932792014-09-12T10:16:00.002-07:002014-09-12T10:16:43.435-07:00Pomodori ripieni di risoOggi vi propongo la ricetta dei pomodori di riso alla mia maniera, quest'estate li abbiamo mangiati tante volte perché costituiscono un piatto unico, data la presenza di primo, secondo e contorno!<br />
Inoltre sono anche veloci da fare, perché il riso non va in parte cotto prima di riempire i pomodori.<br />
A voi ingredienti e procedimento!!<br />
<br />
<i><u>Ingredienti per 4 pomodori ripieni:</u></i><br />
<br />
- 4 pomodori maturi grandi<br />
- 4 cucchiai di riso che non scuoce<br />
- 1 scatola piccola di tonno<br />
- basilico, origano e prezzemolo q.b.<br />
- olio e sale<br />
<br />
<i><u>Preparazione:</u></i><br />
<br />
Lavate i pomodori, tagliate la calotta e svuotateli con cura senza rovinare il bordo (conservate la polpa); sgocciolateli e aggiungete il sale in ogni "guscio".<br />
Mettete il riso in una scodella con il tonno sgocciolato, le erbe aromatiche tritate, l'olio, il sale e la polpa ben sgocciolata e tagliata dei pomodori.<br />
Riempite ogni pomodoro NON completamente (un dito sotto il bordo) poiché una volta in forno il riso ricrescerà, mettete un filo d'olio. Prendete una pirofila e sistemateci i pomodori riempiti, quindi aggiungete due cucchiai d'acqua sul fondo.<br />
Cuocete in forno già caldo a 180° per un'ora. Infine, una volta cotti, alzate a 200° la temperatura e lasciateli rosolare per ulteriori 10 minuti.<br />
<br />
<i>Buon appetito!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrXqN2jc0JnAXGhElOiEPpivL0lHM3yV1oZ_kUjLHRSA4OVfeMQKAD7jGxYY450DulFk0vGsSzRNAFsWuGP2cy1Ib0BWOJ39nDrAQEaBWYdDAVTZxk0yceJfcbyd2lrRI-965i_RG4e0p/s1600/IMG_0764+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrXqN2jc0JnAXGhElOiEPpivL0lHM3yV1oZ_kUjLHRSA4OVfeMQKAD7jGxYY450DulFk0vGsSzRNAFsWuGP2cy1Ib0BWOJ39nDrAQEaBWYdDAVTZxk0yceJfcbyd2lrRI-965i_RG4e0p/s1600/IMG_0764+copia.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKWDrHuz-kd8APk9A_8iaerI-vjDc0ZRSPWV3qZm5vtLY25WD7LwtOvN6rWKRKHB9glIbKiiv-LTVzClJEdTv7gOg6vq_3QetEPzxAULwuJ0Nqzl2736zbfpWjT5c7W8wa9igPANfWW2j/s1600/bbb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKWDrHuz-kd8APk9A_8iaerI-vjDc0ZRSPWV3qZm5vtLY25WD7LwtOvN6rWKRKHB9glIbKiiv-LTVzClJEdTv7gOg6vq_3QetEPzxAULwuJ0Nqzl2736zbfpWjT5c7W8wa9igPANfWW2j/s1600/bbb.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>L'angolo di Pocahontas</i></div>
<br />Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-19945947467408746512014-08-09T07:46:00.000-07:002014-08-11T09:01:29.727-07:00Gnocchi di ricotta e mortadella profumati al pistacchio<span style="background-color: white; font-family: inherit;">Oggi vi propongo una ricetta dal sapore molto delicato, che ho scovato nel blog <a href="http://www.mentaecioccolato.com/">menta e cioccolato</a> a cui vi rimando se non lo conoscete già! Ho apportato solo qualche minimissima modifica!</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">Si tratta di gnocchi di ricotta e mortadella, senza patate, velocissimi da preparare. Per la scelta del condimento io mi sono affidata alla ricetta utilizzando burro, salvia e pistacchi, ma penso che sia ancora meglio preparare un pesto di pistacchio, come consiglia la bravissima blogger di menta e cioccolato! Proverò anche questa variante! Grazie mille a lei e buon appetito a voi!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span>
<i><u><span style="background-color: white; line-height: 21px;">Ingredienti per 4 persone:</span></u></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><u><span style="background-color: white; line-height: 21px;"><br /></span></u></i>
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 200 gr di mortadella (fetta spessa)</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 250 gr di ricotta </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 170 gr di farina</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 2 uova </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- Sale </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- Semola rimacinata per ricoprire il piano di lavoro</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 21px;">Per il condimento: </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- burro qb</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- salvia qb</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- pistacchi qb</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">- dadini di mortadella qb</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<u style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></u></div>
<div>
<i><span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white;">Preparazione:</u></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white;"><br /></u></span></i></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">Fate tostare i pistacchi tagliati a pezzetti piccoli (come fosse una granella) in una padella antiaderente; potete anche non tostarli, è una mia variante dovuta al fatto che amo la frutta secca tostata!</span></div>
<div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 21px;">Tagliate la mortadella a </span></span><span style="line-height: 21px;">pezzettini</span><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 21px;"> piccolissimi e mescolatela alla ricotta setacciata.</span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: small;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 21px;">Aggiungete le uova e il sale e fate amalgamare il tutto aiutandovi con una forchetta</span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 21px;">Aggiungete anche la farina e il formaggio </span></span><span style="line-height: 21px;">grattugiato</span><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 21px;"> facendo attenzione a creare un composto omogeneo; l</span></span><span style="line-height: 21px;">asciate riposare per almeno 15 minuti in modo che si assesti.</span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 21px;">Infarinate il piano di lavoro con la semola </span></span><span style="line-height: 21px;">rimacinata</span><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 21px;"> e dividete l’impasto in 4 parti;</span></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: small;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 21px;">ricavate da ognuna un rotolo del diametro di 2 cm e tagliate gli gnocchetti da 2 cm.</span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 21px;">Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per circa 5 minuti (devono tornare a galla, io ho atteso anche un minutino in più)</span><br />
<div class="MsoNoSpacing">
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">Mettete il burro in un pentolino in quantità a vostro piacimento con qualche foglia di salvia</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">Condite gli gnocchi con il burro, il pistacchio tostato tritato e la mortadella a cubetti.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="line-height: 21px;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">Buona cena!</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="font-size: 15px; line-height: 21px;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="background-color: #f4cccc; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAP9iD3ujAs7L3jiN4DmoXOIlmxuNShb_Zg9gxUqzV4Fa6M66MbJy8_01Dks5lXWqamFBEpsvGjerWiO8Jd3hbcXL7y736eDH15Cv_k9j3ngfhmgyj-qT2abP8k94UcMzao8urPy7epTJ/s1600/aq.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #f4cccc; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAP9iD3ujAs7L3jiN4DmoXOIlmxuNShb_Zg9gxUqzV4Fa6M66MbJy8_01Dks5lXWqamFBEpsvGjerWiO8Jd3hbcXL7y736eDH15Cv_k9j3ngfhmgyj-qT2abP8k94UcMzao8urPy7epTJ/s1600/aq.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #f4cccc;"><br /></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkKTzy4921TNC1H9eFfjNrpjs2ytiffic16qj3uVx53oCWDeyLJorqWpFWC9KjGsli6QzOtfyujpA_8PgFOLYJvAIvTuEBI57EGV_RIarotgBgwfwgrHdwlY5LYtk3qiD_iSAGHcgMSjW/s1600/aqq.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #f4cccc; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkKTzy4921TNC1H9eFfjNrpjs2ytiffic16qj3uVx53oCWDeyLJorqWpFWC9KjGsli6QzOtfyujpA_8PgFOLYJvAIvTuEBI57EGV_RIarotgBgwfwgrHdwlY5LYtk3qiD_iSAGHcgMSjW/s1600/aqq.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">
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Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-1965113103692945232014-07-31T12:27:00.001-07:002014-07-31T12:27:30.997-07:00Ventagli dolci di pasta sfogliaLa ricetta più facile del mondo!! Giuro!!<br />
Stra-comoda se avete ospiti per un tè pomeridiano oppure per un dessert serale, vi basterà avere dello zucchero di canna e un rotolo di pasta sfoglia!<br />
Provate e vi accorgerete che ho ragione ;)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Ingredienti:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 1 rotolo di pasta sfoglia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 4 cucchiai di zucchero di canna</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparazione è una parola grossa!!</div>
<div style="text-align: center;">
Vi basterà stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro, spargere sulla superficie lo zucchero di canna e, con l'aiuto di un matterello "schiacciare" in modo da far penetrare lo zucchero nella pasta sfoglia…ovviamente in questo modo la superficie della pasta aumenterà e si assottiglierà. </div>
<div style="text-align: center;">
Successivamente arrotolate la pasta dai due lati esterni verso l'interno (non troppo stretti perché così la i ventagli potranno gonfiarsi in forno) fino a far toccare i due rotoli. </div>
<div style="text-align: center;">
Tagliate a fette di circa mezzo cm e disponetele su una leccarda ricoperta di carta da forno. </div>
<div style="text-align: center;">
Infornate a 160° per circa 10 minuti, ma dipende dal vostro forno! Dovranno gonfiarsi e dorarsi come vedete in foto!</div>
<div style="text-align: center;">
Buon dessert!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6wGM6R6hNGXqWE_w0G_Dvn3HaWnGoA3k-rQUgwrSJ9rtd5qYiJPFCx4v54Uk1Dcx7dMyzoohk_zOdgayFAVi7fz9XSexYd3NR1SEeD-l-8jv6Fjd6U1f0lLC2_Wrxi53Y8ciYXs3PgbKW/s1600/asas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6wGM6R6hNGXqWE_w0G_Dvn3HaWnGoA3k-rQUgwrSJ9rtd5qYiJPFCx4v54Uk1Dcx7dMyzoohk_zOdgayFAVi7fz9XSexYd3NR1SEeD-l-8jv6Fjd6U1f0lLC2_Wrxi53Y8ciYXs3PgbKW/s1600/asas.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBNgAescsah56esm-4HTWRbY-DZl4GvDE8w1XmUarYj6Op9YG_GKelQ4JqsSS63NMljRKhpr3xcd3M78PeeeXQHYUB39_MRHKGgFSjKy7xrpElkdhyX-o2bYrUu8FXRwgHrJXYdQNIckf/s1600/ASASAS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBNgAescsah56esm-4HTWRbY-DZl4GvDE8w1XmUarYj6Op9YG_GKelQ4JqsSS63NMljRKhpr3xcd3M78PeeeXQHYUB39_MRHKGgFSjKy7xrpElkdhyX-o2bYrUu8FXRwgHrJXYdQNIckf/s1600/ASASAS.jpg" height="486" width="640" /></a><br />
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<div style="text-align: center;">
L'angolo di Pocahontas</div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-63471326671759880442014-07-30T06:26:00.002-07:002014-07-30T06:26:48.646-07:00Muffin salati con peperoni e oliveBuon pomeriggio!<br />
Oggi vorrei proporvi una ricetta direi di stagione, che potrete realizzare per sfiziosi antipasti o aperitivi; si tratta di muffin salati semplici da realizzare e saporiti, e vi occorrano pochi ingredienti per prepararli…In realtà la mia idea era quella di prepararli e portarli al mare insieme a qualcos'altro per un pranzetto veloce e fresco, ma a quanto pare quest'anno l'estate non vuole decidersi ad arrivare :(<br />
In attesa del "sole cocente" vi lascio tutte le informazioni necessarie per la preparazione!!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Ingredienti:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 300 gr di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 125 ml di latte</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 65 gr di maizena</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 2 uova</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 1 bustina di lievito per torte salate</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 75 gr di burro</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucchiaino di sale</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- olive nere denocciolate qb</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 3 peperoni</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tagliate a cubetti i peperoni e fateli cuocere con un filo d'olio in padella; fate sciogliere il burro a bagnomaria.</div>
<div style="text-align: center;">
Inserite in una ciotola capiente: farina, maizena, lievito, parmigiano e sale, mentre sbattete con l'aiuto delle fruste elettriche in un altro recipiente le uova con lo yogurt, il latte e il burro fuso ormai intiepidito.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate; aggiungete le olive tagliate a pezzetti e i peperoni che nel frattempo si saranno raffreddati.</div>
<div style="text-align: center;">
Preparate i pirottini da muffin nella teglia apposita e versate il composto in ogni singolo pirottino riempiendolo per poco più di metà. Infornate a 180° per circa 20/30 minuti, dipende dal vostro forno…dovranno dorarsi leggermente!</div>
<div style="text-align: center;">
Buon aperitivo ;)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheZtg-raibMs2Auhcu6eLMv2QZXcL2zHgLyZwjirkmMQfzv3hJYeELn1iVuQZOMQJa6dE-F93OOC8PXceCEp9U_u6fQbKKYBTG4HRJw1Nj8YupZvt4yA55oplSK3X9m5jfwYg9R0NFcpb/s1600/111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheZtg-raibMs2Auhcu6eLMv2QZXcL2zHgLyZwjirkmMQfzv3hJYeELn1iVuQZOMQJa6dE-F93OOC8PXceCEp9U_u6fQbKKYBTG4HRJw1Nj8YupZvt4yA55oplSK3X9m5jfwYg9R0NFcpb/s1600/111.jpg" height="592" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ltN3pHfwwZ5kwWk5eovTuPkJWjNeXleO9Xt7xlB8vUl0rpGUNYqKT22hsF0o_7K91mjFQTy6oD19AGOM3I_hznNRUR-evIYHTTzu_Nc-bUDEt-KNPrsSl2AU_zyIR2MaJTZZ_f5Q3rza/s1600/222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ltN3pHfwwZ5kwWk5eovTuPkJWjNeXleO9Xt7xlB8vUl0rpGUNYqKT22hsF0o_7K91mjFQTy6oD19AGOM3I_hznNRUR-evIYHTTzu_Nc-bUDEt-KNPrsSl2AU_zyIR2MaJTZZ_f5Q3rza/s1600/222.jpg" height="432" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-836900756374005492014-04-19T08:27:00.000-07:002014-08-12T09:22:26.790-07:00Croccante al sesamo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon pomeriggio!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Domani è Pasqua, ma non ho preparato la colomba…ho optato per un dolce velocissimo da fare e famosissimo, il croccante :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In realtà, avendo già un dolce per il pranzo di domani, ho voluto fare qualcosa di sfizioso, da mangiare insieme alla frutta secca, e avendo il sesamo ho pensato al croccante, che prima mi capitava di fare abbastanza spesso! Ripeto, è molto semplice, basta avere pochissimi ingredienti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Auguro a tutti di trascorrere una serena Pasqua, e di divertirvi lunedì, tempo permettendo!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A presto :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Ingredienti per circa 12 pezzi:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 200 gr di sesamo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- una manciata di mandorle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 100 gr di miele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 90 gr di zucchero </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(la prossima volta voglio provarlo con il fruttosio anziché lo zucchero semolato, ma non so se consigliarvelo perché non conosco il risultato finale del dolce in questa versione)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><i>Preparazione:</i></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettete in una pentola il miele e fatelo scaldare a fuoco basso; appena iniziate a vedere le bollicine aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere. A questo punto inserite il sesamo, che dovrà "cuocere" per 20 minuti; passati i primi 5 minuti di cottura aggiungete le mandorle tagliate grossolanamente e lasciate sul fuoco per i restanti 15 minuti mescolando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Preparate un foglio di carta da forno e adagiateci il composto, copritelo quindi con un altro foglio di carta da forno e, aiutandovi con un matterello, create un rettangolo alto circa 5 mm; togliete il foglio superiore di carta e incidete il croccante creando una griglia prima che si raffreddi. Una volta freddo sarà facile spezzarlo o tagliarlo seguendo le griglia che avevate creato. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon appetito!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9hbbP7J6E9sTvckbdk7_VNfL93z3aSNFa6IgXlYVI5NvwP_4x8ZPjaxu-8neKq4WyitMxzCLW3vpkAai6_ALsP6v4qX3in7RacJCV__ku7HJ2s6irdzwafwNSYgHUW8W-dqthl628nLzd/s1600/PhotoGrid_1397919754552.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9hbbP7J6E9sTvckbdk7_VNfL93z3aSNFa6IgXlYVI5NvwP_4x8ZPjaxu-8neKq4WyitMxzCLW3vpkAai6_ALsP6v4qX3in7RacJCV__ku7HJ2s6irdzwafwNSYgHUW8W-dqthl628nLzd/s640/PhotoGrid_1397919754552.png" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>L'angolo di Pocahontas</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-43089233348103691172014-04-04T06:12:00.001-07:002014-04-04T06:12:54.548-07:00Pane aromatico con lievito madre Buon pomeriggio!<br />
Qualche settimana fa, gironzolando nel fantastico blog di Mary, mi sono imbattuta nella sua ricetta di un <a href="http://www.angolodidafneilgusto.com/2014/03/pane-al-limone-pomodori-secchi-capperi.html">"pane aromatico"</a> (questo link vi porta dritti dritti al suo post!)…e mi sono detta: devo farlo assolutamente! Più che altro, presa dalla voglia di assaggiarlo e realizzarlo subito, ho impastato il mio <a href="http://langolodipocahontas.blogspot.it/2012/03/pane-con-lievito-madre.html">pane con lievito madre</a> al quale ho aggiunto il "trito odoroso"che ho trovato nella sua ricetta e che gli ha dato un sapore incredibile! Ve lo consiglio assolutamente! E' ottimo se avete in mente di preparare un aperitivo con amici, accompagnandolo con un buon tagliere di salumi e formaggi, ma è buonissimo anche mangiato da solo :)<br />
Grazie Mary per l'ispirazione ;)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u>Ingredienti:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 500 gr di pasta per il pane --> <a href="http://langolodipocahontas.blogspot.it/2012/03/pane-con-lievito-madre.html">ecco la mia ricetta</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- la scorza di un limone</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- un cucchiaino di timo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- un cucchiaino di maggiorana</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- un cucchiaino di origano</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 5 pomodori secchi sott'olio</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale (ben dissalati)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- una manciata di olive nere denocciolate (mia aggiunta)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
Con l'aiuto di una mezzaluna e di un tagliere tritate tutti gli ingredienti che comporranno il "trito odoroso" ad eccezione delle olive che vi basterà tagliare in 4 parti.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta ottenuto il "condimento" per il vostro pane, realizzate l'impasto come vi mostro nel link che ho inserito tra gli ingredienti; una volta ottenuta la pasta del pane inserite poco alla volta il trito mentre continuate ad impastare, fino ad ottenere la vostra pagnotta condita.</div>
<div style="text-align: center;">
Fate lievitare abbastanza, ovviamente dipende dal tempo che avete a disposizione, io certe volte lo lascio riposare anche 10 ore. Mettete il pane nella teglia cosparsa di semola, incidetelo e</div>
<div style="text-align: center;">
infornate per circa 40 minuti a 180° fino ad ottenere questo risultato:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2IqqMMuuokPZUu3O7oji8maOY6W7hWTkIxbYvWfMl9W3TFPVaAMqAAD7XWwcDBgVyf004pLCUC7IFDNYiiseLv_Uw998EXG-zvyfDcmXEakEwCB1zkFOdZnIi2g6ojNxY49VS_zbDd23/s1600/aaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2IqqMMuuokPZUu3O7oji8maOY6W7hWTkIxbYvWfMl9W3TFPVaAMqAAD7XWwcDBgVyf004pLCUC7IFDNYiiseLv_Uw998EXG-zvyfDcmXEakEwCB1zkFOdZnIi2g6ojNxY49VS_zbDd23/s1600/aaa.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJakLWFmk2tM7biZh-IHKzTkjr6H8GHoU9hveln0xsDrWsNvCIlljZPGCE9oIEfg_BAVv5vebQ4dR-JV-mKcYfwNv5w06ncsJonY_ubg12Kqc-HErz1Gmd1Bs3hUy5Sf7JGQ_8TKmS7Ug-/s1600/aaa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJakLWFmk2tM7biZh-IHKzTkjr6H8GHoU9hveln0xsDrWsNvCIlljZPGCE9oIEfg_BAVv5vebQ4dR-JV-mKcYfwNv5w06ncsJonY_ubg12Kqc-HErz1Gmd1Bs3hUy5Sf7JGQ_8TKmS7Ug-/s1600/aaa2.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
^_^</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>L'angolo di Pocahontas</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-65062413791597718272014-03-13T08:34:00.001-07:002014-03-13T08:34:53.869-07:00Miglio con carote, pinoli tostati, olive nere e salsa di soiaBuon pomeriggio!<br />
Vi posto questa ricetta "fresca fresca" perché realizzata per pranzo :)<br />
Si tratta di un primo piatto decisamente sfizioso e saporito, realizzato utilizzando il miglio decorticato, che è un toccasana per tantissimi motivi, e che avevo impiegato anche per la preparazione delle <a href="http://langolodipocahontas.blogspot.it/2012/07/polpette-di-miglio.html">polpette di miglio</a>, post in cui ho elencato le varie proprietà di quest'ottimo cereale.<br />
Il condimento è un po' particolare, per via della salsa di soia, che io ho utilizzato anche per evitare di mettere il sale. Questa ricetta l'avevo trovata parecchio tempo fa in rete e ne avevo preso un appunto, ma era finita nel dimenticatoio..oggi ho ritrovato il foglietto e l'ho preparata rielaborandola un po' a modo mio. Buon appetito!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Ingredienti per 3 porzioni:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 150 gr di miglio</div>
<div style="text-align: center;">
- 350 ml di acqua</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 carote</div>
<div style="text-align: center;">
- 40 gr di pinoli</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 olive nere denocciolate</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 cucchiai di olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucchiai di salsa di soia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Per prima cosa lavate bene il miglio con l'acqua corrente e scolatelo; prendete una pentola antiaderente e metteteci il miglio scolato; accendete il fornello e fate tostare il cereale per qualche minuto, poi aggiungete l'acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Se a metà cottura l'acqua si sarà già asciugata, aggiungetene, non deve attaccarsi.</div>
<div style="text-align: center;">
Intanto tostate i pinoli in forno e, in un saltapasta, mettete l'olio e la salsa di soia lasciandoli scaldare appena;</div>
<div style="text-align: center;">
a questo punto inserite nel saltapasta le carote sbucciate e tagliate a dadini (non troppo grossi) e lasciate cuocere a fuoco moderato per alcuni minuti (5-6 minuti); aggiungete quindi il miglio ormai cotto, le olive e i pinoli tostati facendo amalgamare il tutto sul fuoco per un paio di minuti.</div>
<div style="text-align: center;">
Servite! Se volete aggiungete della salsa di soia per completare!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU9zIHCtZ5BvHQJwvufyBqLMWhNOUUIZNhEA2RuB0FmUIT09SdnSvJfY7E2ofAnfI5-_KWp3rrOaxGSidjmO76_rqDjV-Y_6-umMUUco9PDvoXbNHX-LIyEDY0O3qP9ZVCHxXBcblUZvNr/s1600/miglio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU9zIHCtZ5BvHQJwvufyBqLMWhNOUUIZNhEA2RuB0FmUIT09SdnSvJfY7E2ofAnfI5-_KWp3rrOaxGSidjmO76_rqDjV-Y_6-umMUUco9PDvoXbNHX-LIyEDY0O3qP9ZVCHxXBcblUZvNr/s1600/miglio.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>L'angolo di Pocahontas</i></div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-7940048885468080392014-02-24T09:30:00.000-08:002014-02-24T09:30:18.788-08:00Rotolo di pizza super ricco!<div style="text-align: center;">
Ciao!</div>
<div style="text-align: center;">
Oggi vi propongo una ricetta eccezionale, un piatto unico super ricco.</div>
<div style="text-align: center;">
Si tratta di un "rotolo" di pizza ripieno che viene tagliato a fette per formare delle girelle; </div>
<div style="text-align: center;">
potrete poi ritagliarle a metà oppure fare le fette più sottili se volete prepararle per un aperitivo, oppure servirle così come sono per una cena sfiziosa e saporita. </div>
<div style="text-align: center;">
Vi consiglio assolutamente di provarlo, è uno dei piatti più gustosi che io abbia mai mangiato, nonostante la sua semplicità!</div>
<div style="text-align: center;">
Veniamo ai pochi ingredienti che ci occorrono!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Ingredienti per una cena con 5 persone:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 500 gr di pasta della pizza</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 400 gr di salumi </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 150 gr di scamorza</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- olio q.b.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
Preparate l'impasto per la pizza come preferite, io lo faccio solitamente di mattina presto e utilizzo (per mezzo chilo di farina) 1/3 del cubetto di lievito di birra sciolto in un po' di acqua appena tiepida e impasto aggiungendo un pizzico di sale.</div>
<div style="text-align: center;">
Lascio lievitare la pasta tutto il giorno, fino alle 17, quindi per più di 8 ore, ma se non avete tempo potete lavorarla prima, anche se consiglio comunque di non interrompere la lievitazione prima di 3 ore.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta ripresa la pasta stendetela su un piano di lavoro unto con dell'olio d'oliva fino ad ottenere uno strato di pasta molto sottile (altrimenti farà fatica a cuocersi) e rettangolare. A questo punto mettete sopra i salumi e la scamorza tagliati a cubetti (io ho scelto mortadella, salame e prosciutto cotto).</div>
<div style="text-align: center;">
Arrotolate secondo il lato lungo e tagliate in modo da ottenerle delle girelle di spessore pari a circa 2 cm.</div>
<div style="text-align: center;">
Disponetele in verticale su una teglia coperta di carta da forno unta e infornate per circa 35 minuti a 180°, ma dipende dal forno...dovranno scurirsi leggermente!</div>
<div style="text-align: center;">
Questo è il ripieno classico che faccio più spesso, ma potete anche cambiare ingredienti, ad esempio una farcitura ottima e già sperimentata è quella con verza, speck e provola…sbizzarritevi!</div>
<div style="text-align: center;">
Assaggiatele e fatemi sapere…Buon appetito!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>L'angolo di Pocahontas</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EzlK7mbnmAPXTy9RxCbrBu96LMb9yLVOEESwfQOGBV0gGQpHX-S5Nf35JeIsrSCDAznxP85cDw-blqvcR0yxJQ0eiI3Y3E086Mr40S4QF3zd76U1g3n7gUU9cB9YWBaOo-YfLP2z-IvU/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EzlK7mbnmAPXTy9RxCbrBu96LMb9yLVOEESwfQOGBV0gGQpHX-S5Nf35JeIsrSCDAznxP85cDw-blqvcR0yxJQ0eiI3Y3E086Mr40S4QF3zd76U1g3n7gUU9cB9YWBaOo-YfLP2z-IvU/s1600/b.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8bjUDPDyopZ156ExfmSu1aeTfE42R-CtJSaZMdK35U7Nyx3r5SouRQImxiGILyZbvrl5k11sl0_NbJPbBuPgz9mydwNQpuF7Lr22wW0R4mdAud_bp-FSe_EKksxuA6PGEJ6qb_IbLnMbl/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8bjUDPDyopZ156ExfmSu1aeTfE42R-CtJSaZMdK35U7Nyx3r5SouRQImxiGILyZbvrl5k11sl0_NbJPbBuPgz9mydwNQpuF7Lr22wW0R4mdAud_bp-FSe_EKksxuA6PGEJ6qb_IbLnMbl/s1600/a.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-34539351690985692182014-02-01T07:16:00.000-08:002014-02-01T07:17:54.255-08:00Cupcake!Ricette per un ottimo cupcake? ce ne sono tantissime…Ne avevo una gran voglia, ho cercato ovunque! Alla fine ho fatto un miscuglio tra le varie indicazioni di libri, post online ecc…e sono venuti fuori loro, carini da vedere e buoni da mangiare per una merenda sana ma sostanziosa.<br />
<div>
Anche per quanto riguarda il frosting c'è l'imbarazzo della scelta, io ho optato per una crema al burro aromatizzata alla vaniglia…niente male! ma, anche se non è per nulla inglese, secondo me la cosa migliore è mangiare il cupcake con un bel "cappello" alla nutella ;) semplice ma intramontabile! Oppure perché no, cocco e nutella, granella di nocciole e nutella, scaglie di mandorle e chi più ne ha più ne metta…Buona merenda!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Y2Y0jJqnytoNm5B3sfbkGvWfdAPGA7EkuIQ2FZyy9-N3h5qy6_jTH4aqSQq6gwuYLPrGORUniISqTjYw6XEgmhIXz14_TNVf-C2cx9kLlVk2NZmk2FNYjNthgCccNWZc13J5p-AQ7eMe/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Y2Y0jJqnytoNm5B3sfbkGvWfdAPGA7EkuIQ2FZyy9-N3h5qy6_jTH4aqSQq6gwuYLPrGORUniISqTjYw6XEgmhIXz14_TNVf-C2cx9kLlVk2NZmk2FNYjNthgCccNWZc13J5p-AQ7eMe/s1600/3.jpg" height="398" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Ingredienti per circa 20 cupcakes:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 3 uova medie</div>
<div style="text-align: center;">
- 220 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
- 180 gr di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 gr di fecola</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato</div>
<div style="text-align: center;">
- 180 gr di olio di semi di girasole</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Frosting alla vaniglia per circa 10 cupcakes:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
- 125 gr di burro (a temperatura ambiente!)</div>
<div style="text-align: center;">
- 220 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 fialetta di vaniglia (2 ml)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucchiai di latte</div>
<div style="text-align: center;">
- colorante alimentare (ne servono poche gocce) o cacao amaro per colorare la crema (opzionale)</div>
<div style="text-align: center;">
- zuccherini o codette qb (opzionale)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Per prima cosa montate le uova con lo zucchero;</div>
<div style="text-align: center;">
successivamente aggiungete al composto le farine setacciate e il lievito mescolando con una spatola dal basso verso l'alto; infine aggiungete l'olio sempre continuando a girare. <u>Se volete farne alcuni al cacao basterà dividere il composto e aggiungere in una parte 3 cucchiai di cacao amaro.</u></div>
<div style="text-align: center;">
Aiutandovi con un cucchiaio inserite il composto nei pirottini che avrete sistemato nella apposita teglia, riempiendoli per circa 2/3 della loro altezza.</div>
<div style="text-align: center;">
Infornate quindi per circa 20 minuti a 180°. Fate la prova stecchino!! Non devono scurirsi molto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mentre si raffreddano potete preparare il frosting:</div>
<div style="text-align: center;">
mescolate con lo sbattitore elettrico il burro con lo zucchero a velo, creando una crema.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungete la filetta di vaniglia e 2 cucchiai di latte (uno alla volta). Se volete potete a questo punto potete aggiungere del colorante alimentare e sbizzarrirvi, oppure del cacao amaro!</div>
<div style="text-align: center;">
Io ho diviso il frosting in due parti: in una ho aggiunto il cacao, nell'altra una goccia di blu e una di rosso per creare un color lilla.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta amalgamati bene gli ingredienti potrete decorare i vostri cupcakes, aiutandovi con una siringa o una sac à poche. Aggiungete zuccherini a vostro gusto e il gioco è fatto!</div>
<div style="text-align: center;">
Vi consiglio di lasciarne alcuni senza crema, poiché con la crema vanno conservati in frigo e consumati nel giro di 1-2 giorni. E inoltre perché così magari potete guarnirli con la nutella o la marmellata in un secondo momento!</div>
<div style="text-align: center;">
Buon appetito!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>L'angolo di Pocahontas</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bFSqSBbmtfhAnbDgjndz4t57Di5XrM1OxBMicpRv_FUq9FRtmyUTj50eudn1YWdgfxK0zA6VRbPHGeZOA4M4G9MRYCrhAr6UkavngFfjmZd0SYenc7DEkYMqn6DjT5mLGFLQLv0JES7y/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bFSqSBbmtfhAnbDgjndz4t57Di5XrM1OxBMicpRv_FUq9FRtmyUTj50eudn1YWdgfxK0zA6VRbPHGeZOA4M4G9MRYCrhAr6UkavngFfjmZd0SYenc7DEkYMqn6DjT5mLGFLQLv0JES7y/s1600/2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGRRIORl7yMiOvx9h04yDjdUNIAw65W3gLGPYeb0qZlFsHuUbw5amZCL2nYsli_9yIwc_IfQHOCSmUzk6GMF45X88y20nxNrOFQri6W_1JZwsmgWpc3QigzkuUXm37OGr_MRL4IUOHfMh/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGRRIORl7yMiOvx9h04yDjdUNIAw65W3gLGPYeb0qZlFsHuUbw5amZCL2nYsli_9yIwc_IfQHOCSmUzk6GMF45X88y20nxNrOFQri6W_1JZwsmgWpc3QigzkuUXm37OGr_MRL4IUOHfMh/s1600/1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-57284671872466936312014-01-08T09:45:00.000-08:002014-01-08T09:45:01.184-08:00Dolce Pan di Stelle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon anno a tutti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Come sono andate le vostre feste?? Avete stramangiato? Io assolutamente sì, infatti c'è quasi bisogno di una "disintossicazione" da cioccolato e dolcetti vari :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Prima, però, assaggiate questo dolce che ha avuto un gran successo, parenti e amiche hanno voluto la ricetta…diciamo che è stato il mio dolce delle feste! Si tratta di un dolce al cucchiaio simile all'intramontabile tiramisù, del quale ripropone la crema al mascarpone. Mi raccomando però, non consideratelo come una variante del tiramisù (che per me è sacro!), ma come un ottimo dolce al cucchiaio che piacerà a grandi e piccini! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Ingredienti per 6-8 persone:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 500 gr di mascarpone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 3 cucchiai di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 cucchiai colmi di Nutella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 confezione di Pan di Stelle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- latte qb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- cacao qb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Per iniziare preparate la crema, montando da una parte gli albumi a neve e dall'altra i tuorli con lo zucchero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aggiungete poi ai tuorli il mascarpone un po' alla volta e infine gli albumi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dividete la crema in due parti: una la lascerete bianca mentre nell'altra aggiungerete la nutella.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A questo punto potete comporre il vostro dolce; bagnate (non inzuppate!) i pan di stelle nel latte (che avrete versato in una ciotola o in un piatto fondo) e sistemateli in un recipiente rettangolare o tondo come nel mio caso; fate in modo che non vi siano spazi vuoti tra un biscotto e l'altro, inserendone magari delle metà o delle parti più piccole dove serve. Una volta creato il primo strato di biscotti bagnati nel latte versate la crema alla nutella e livellatela con una spatola; poi create un secondo strato di pan di stelle sempre bagnati leggermente nel latte e versate la crema bianca. Anche in questo caso livellate, decorate con dei biscotti interi e aggiungete il cacao.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il dolce va tenuto in frigo almeno 4 ore prima di servirlo e potrete mangiarlo anche il giorno dopo, sempre conservandolo in frigorifero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon…dessert!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
L'angolo di Pocahontas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfSB2zDEMSGOqtPeNJTYkz1b7qpmAHREoCEpVOuLfll4PD6sBY26-C9TKUydNKt_N0PijrujC8WfvC1CKMbn9gIo7wrvKih-aGXZTGqP9xL4hkeDymt0EkelrB_CIF49_CH7hS-rYOcOy/s1600/PhotoGrid_1389201314897.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfSB2zDEMSGOqtPeNJTYkz1b7qpmAHREoCEpVOuLfll4PD6sBY26-C9TKUydNKt_N0PijrujC8WfvC1CKMbn9gIo7wrvKih-aGXZTGqP9xL4hkeDymt0EkelrB_CIF49_CH7hS-rYOcOy/s640/PhotoGrid_1389201314897.png" /> </a> </div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-90121847187549035562013-12-16T05:53:00.000-08:002013-12-16T05:53:44.804-08:00Muffin al cocco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon pomeriggio a tutti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oggi dalle mie parti c'è una giornata splendida, neanche una nuvola in cielo…ma l'aria è gelata!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E allora perché non accendere il forno??? ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tempo fa avevo acquistato dei simpatici pirottini molto natalizi, e allora ho preparato l'impasto per questi morbidissimi muffin, che consiglio a tutti gli amanti del cocco!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Provateli!</div>
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<br /></div>
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<i><u>Ingredienti per 8-9 muffin:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 130 gr di farina 00</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 uovo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 110 ml di latte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 90 gr di farina di cocco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 75 gr di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 50 gr di burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 bustina di lievito vanigliato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettete il burro a sciogliere a bagnomaria e poi lasciatelo intiepidire;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
inserite in una ciotola l'uovo, lo zucchero, il burro e il latte e mescolateli utilizzando una frusta. Una volta amalgamati bene gli ingredienti aggiungete la farina setacciata con il lievito e, continuando a mescolare, unite anche la farina di cocco. Fate in modo da ottenere un impasto omogeneo, anche se la farina di cocco lo farà sembrare comunque un po' grumoso, è normale!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sistemate i pirottini negli appositi stampi da forno e versate l'impasto al loro interno, riempiendoli per più di metà della loro altezza (i 2/3 dell' h più o meno).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Infornate per circa 20 minuti a 180°</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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L'angolo di Pocahontas</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCPjEtXwV5iv78Yajyz4SsAZlGiI3ATKRZX4ujKR3k2wlCxDNccK1jift98fIuks8sWJjUdfX8fgjFtjBo7TtPIpiaIZGdHwL-tvGGIRAMGA9grGtYCk8TluuKYEZ-qzm3dzu4WvN4egy/s1600/IMG_20131214_1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTCPjEtXwV5iv78Yajyz4SsAZlGiI3ATKRZX4ujKR3k2wlCxDNccK1jift98fIuks8sWJjUdfX8fgjFtjBo7TtPIpiaIZGdHwL-tvGGIRAMGA9grGtYCk8TluuKYEZ-qzm3dzu4WvN4egy/s640/IMG_20131214_1.png" width="552" /> </a> </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGibVzOtxNQy_5nqmcSkWBGo6kqP735YXeq86QMxl5Opx7ZUUTWtRfIprOAYXtCVUKpfU8dQ_X_hKsOaAkxJOfGkk41BRAfxw_fPoU76Kig95eWgF323_BqxdccKxIqaaqG8QlB1ApslCR/s1600/Photo%252520Art.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGibVzOtxNQy_5nqmcSkWBGo6kqP735YXeq86QMxl5Opx7ZUUTWtRfIprOAYXtCVUKpfU8dQ_X_hKsOaAkxJOfGkk41BRAfxw_fPoU76Kig95eWgF323_BqxdccKxIqaaqG8QlB1ApslCR/s640/Photo%252520Art.jpg" width="640" /> </a> </div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-91845454440582055522013-12-13T09:00:00.001-08:002014-07-31T08:01:50.454-07:00Torta di noci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eccomi tornata a pubblicare ricette!</div>
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Ora che il Natale è davvero vicino ho una voglia matta di fare dolci, di tutti i tipi;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
oggi vorrei offrirvi una fetta di questa torta di noci, che in famiglia è stata apprezzata molto! Aggiungo in più qualche confetto rosso, visto che mi sono appena laureata…anche per questo motivo i mesi appena trascorsi sono stati abbastanza impegnativi, e di tempo per stare ai fornelli ce n'era davvero poco!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La ricetta è di giallo zafferano, anche se ho fatto qualche piccolissima modifica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Beh, pronti a prepararla?? ;)</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Ingredienti:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 250 gr di noci sgusciate </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 150 gr di maizena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 180 gr di burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 bustina di lievito vanigliato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 200 gr di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettete le noci nel tritatutto insieme a 50 gr di zucchero, devono diventare "fini" ma non troppo, se qualche pezzettino rimane grandicello è di sicuro più buona :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fate intiepidire un po' il burro (non deve essere troppo freddo altrimenti sarà difficile lavorarlo) e mettetelo nello sbattitore con lo zucchero rimanente fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungete a questo punto le noci tritate con lo zucchero e la maizena setacciata con il lievito vanigliato;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
è normale che il composto, una volta inseriti tutti gli ingredienti, non sia liscio ma appaia grumoso; è dovuto alla presenza delle noci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versate il tutto in una teglia rivestita di carta da forno ( o imburrata ) e cuocete per 50 minuti a 180°…chiaramente è d'obbligo la prova stecchino!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Se preferite una volta fredda mettete dello zucchero a velo; secondo me è ottima anche senza, come vedete dall'immagine!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A presto!!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
L'Angolo di Pocahontas</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5W3NNx847iMhwNaUucP0xwks9Kn1_CuVgnDsh7X8O87wmXdImkrAr0rsVfZFOaQlJQ4ZD7Dup8AoSyz0KPsN3xgQ0PsaHcRnwo1pHCfKHdbzh_FgkH9QxoVgiQRBLrca17syZoJP84wOL/s1600/20131203_091525-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5W3NNx847iMhwNaUucP0xwks9Kn1_CuVgnDsh7X8O87wmXdImkrAr0rsVfZFOaQlJQ4ZD7Dup8AoSyz0KPsN3xgQ0PsaHcRnwo1pHCfKHdbzh_FgkH9QxoVgiQRBLrca17syZoJP84wOL/s640/20131203_091525-1.jpg" /> </a> </div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-22514784056247889122013-09-22T02:38:00.001-07:002013-09-22T02:38:51.865-07:00Ricette della cucina tradizionale abruzzese #2: La Ragnata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Finalmente di nuovo qui!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Domani entra l'autunno, e matematicamente anche la voglia di accendere il forno e stare ai fornelli!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oggi ritorno con una nuova ricetta della mia rubrica "Ricette della cucina tradizionale abruzzese"...Ecco a voi la ricetta della ragnata, ovvero della confettura d'uva che si fa dalle mie parti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A me piace molto, è ottima come ripieno per le crostate e i taralli, ma anche semplicemente su una fetta biscottata a colazione :) Se vi piace potete gustarla anche con i formaggi stagionati...una buona idea per uno sfizioso antipasto!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ah, una precisazione: la mia non è eccessivamente dolce, la preferisco poco zuccherata; se a voi piace piuttosto dolce aggiungete 1 cucchiaio di zucchero alla mia dose!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Ingredienti per 3 vasetti da 250 gr:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4 kg di uva montepulciano </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4 cucchiai di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 mela golden</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Staccate tutti gli acini dal raspo e lavateli molto bene, lasciateli anche 10 minuti in acqua fredda e poi risciacquateli. Lavate anche la mela senza togliere la buccia, è sufficiente togliere solo il torsolo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Scolate gli acini e metteteli in una casseruola di acciaio alta insieme alla mela tagliata grossolanamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Accendete quindi a fuoco basso per un'ora e mezza circa rimestando di tanto in tanto. Man mano vi accorgerete che saliranno i vinaccioli; per agevolare il lavoro successivo toglieteli di volta in volta con un cucchiaio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una volta passata l'ora e mezza fate intiepidire, quindi utilizzando un mestolo passate il composto in un passaverdura (di tanto in tanto pulite il passaverdura dai vinaccioli).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La purea così ottenuta dovrà essere rimessa nella pentola di acciaio alta con lo zucchero, e il tutto dovrà bollire per circa 2 ore e mezza/ 3 a fuoco lento. La confettura sarà pronta quando, mettendone un cucchiaio in un piattino, non scivolerà velocemente, sarà piuttosto densa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sterilizzate in acqua bollente i 3 vasetti e asciugateli. quindi versateci la confettura ancora bollente. Chiudete ermeticamente i coperchi e poggiate i barattolini capovolti su un piano finchè la confettura non si sarà raffreddata. Una volta aperta conservatela in frigorifero...Buona colazione!</div>
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<br /></div>
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<i>L'angolo di Pocahontas</i></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJalzDTqT_HLxGY5NR7ffMDK73pOwKTkMzG14lNgMl0oSPqGalc-qpoC09pagU6NN5-5w8qhHvmqwrFZIspRqntePdYz9YeBpkuFHyWbMDA8QI110eXjNnr7VvV2-8Bni6oO1icTX8wrF/s1600/20130911_195823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJalzDTqT_HLxGY5NR7ffMDK73pOwKTkMzG14lNgMl0oSPqGalc-qpoC09pagU6NN5-5w8qhHvmqwrFZIspRqntePdYz9YeBpkuFHyWbMDA8QI110eXjNnr7VvV2-8Bni6oO1icTX8wrF/s640/20130911_195823.jpg" /> </a> </div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZClKEmMyiyWexY_2pTa6YAmyZn1_K6x4CnPaQ7vBW4uTfuTVdQenSoybAJB9043VBs_9r6OOPKtQkE5TLMVsMB0k4-rh2evZvTPtJwakZhUD-JyasKd552tpanGfiKFmJ7Vsqo6vcQXS1/s1600/20130922_104424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZClKEmMyiyWexY_2pTa6YAmyZn1_K6x4CnPaQ7vBW4uTfuTVdQenSoybAJB9043VBs_9r6OOPKtQkE5TLMVsMB0k4-rh2evZvTPtJwakZhUD-JyasKd552tpanGfiKFmJ7Vsqo6vcQXS1/s640/20130922_104424.jpg" /> </a> </div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-45354007767086199332013-08-15T02:00:00.000-07:002014-07-31T08:02:31.251-07:00Torta sofficissima<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buongiorno a tutti e BUON FERRAGOSTO!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cosa farete oggi??</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Io (in questo trionfo di post di ricette elaborate e golosissime pensate per la festa) posto una torta semplicissima, adatta alla colazione o alla merenda, che ha la caratteristica di essere sofficissima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E' piuttosto leggera perchè ci va poco burro (o margarina nel mio caso) e può essere farcita con marmellata, o nutella, se non vi va di mangiarla così com'è!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Ingredienti:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-150 gr di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-160 gr di farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- mezza bustina di lievito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 bustina di vanillina o essenza di vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 50 gr di margarina o burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 120 ml di latte intero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Preparazione:</u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Montate le uova con l'aiuto di uno sbattitore elettrico aggiungendo pian piano lo zucchero; il composto deve diventare chiarissimo e spumoso, ci vorranno una decina di minuti circa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Intanto setacciate la farina con il lievito e la vanilllina;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una volta "pronto" il composto con le uova e lo zucchero spegnete lo sbattitore elettrico e continuate a mescolare con una spatola, inserendo un po' alla volta la farina setacciata con lievito e vanillina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettete in un pentolino il latte con la margarina e riscaldateli, senza portare a bollore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una volta sciolta la margarina togliete dal fuoco e inserite a più riprese nel composto della torta, continuando a mescolare con la spatola.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Inserite il tutto in una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 30 minuti circa a 170°; fate la prova stecchino!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwENnh_yOCT-AtST-C35pe3iMnn090bX0ts6MmtANnbt8QjZ-yxcZYQH1gHEmyxVC4h5SmoXh6yN844FOgJz_N5GKr3kFm_rRm0a0Lj89BwMHaThageIkfP5Bvdmg8kt96OBSg1kgGSmP/s1600/20130801_213737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwENnh_yOCT-AtST-C35pe3iMnn090bX0ts6MmtANnbt8QjZ-yxcZYQH1gHEmyxVC4h5SmoXh6yN844FOgJz_N5GKr3kFm_rRm0a0Lj89BwMHaThageIkfP5Bvdmg8kt96OBSg1kgGSmP/s640/20130801_213737.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjPqx5pvbK9cMYFYsBBcknzWTwSX0bd_21YhwbAEOtp5NpgOEE45oA7nBApqWLbVDeLKySFcBiYA0YAoFLxB3eWDcpxWMkBSN1SNfpYcALg5ZWdRFUMy2KoHcrdXqf-faNsSPMb6hB2Vhr/s1600/20130802_091232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjPqx5pvbK9cMYFYsBBcknzWTwSX0bd_21YhwbAEOtp5NpgOEE45oA7nBApqWLbVDeLKySFcBiYA0YAoFLxB3eWDcpxWMkBSN1SNfpYcALg5ZWdRFUMy2KoHcrdXqf-faNsSPMb6hB2Vhr/s640/20130802_091232.jpg" width="640" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buona colazione ;)</div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-78239019695436097362013-06-23T05:26:00.001-07:002013-06-23T05:26:38.760-07:00Torta salata ricca<p dir=ltr>Ciao a tutti!<br>
Oggi vi scrivo di questa torta salata che ho preparato qualche giorno fa...è perfetta come piatto unico poiché è molto ricca di ingredienti, ma allo stesso tempo non è troppo pesante perché ho evitato le uova e ho messo le verdure...secondo me è ottima per l'estate! Fatemi sapere :-)</p>
<p dir=ltr>Ingredienti:</p>
<p dir=ltr>- 1 rotolo di pasta sfoglia<br>
- 300 gr di ricotta di mucca<br>
- 1 cucchiaio di parmigiano<br>
- 5 fette di prosciutto crudo<br>
- 1 patata<br>
- 1 zucchina<br>
- 1/2 cipolla<br>
- 1 mozzarella</p>
<p dir=ltr>Preparazione:</p>
<p dir=ltr>Per prima cosa lavate la zucchina, tagliatela a listarelle e fatela cuocere per circa 10 minuti in padella con la cipolla e un filo d'olio d'oliva e un po' di sale. Deve rimanere croccante. Fatela raffreddare.  Stendete la pasta sfoglia sulla teglia usando la sua carta da forno, quindi bucherellatela con i rebbi di una forchetta. In un recipiente mischiate la ricotta col parmigiano e poi versatela sulla pasta sfoglia livellandola. Stendete ora le fette di prosciutto sulla ricotta. Sopra sistemate le fettine di patata sottili e crude ed infine mettete le zucchine e la mozzarella tagliata a dadini. <br>
Infornate per 40 minuti circa a 180º<br>
Buon appetito!!</p>
<div class='separator' style='clear: both; text-align: center;'> <a href='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8Bxu-d1i41OoUdMkFU_Nhi19d39pXzvR2tVk13If0XC5o0fTu17ChHp-4O1ZiQjUKzBG27u7WFvCdXgrc1CTniPZAGdQRX8w_Dk8PJfmceowXI0QZ9nj9YWdlDsn5vgHILTKYTL1I7vV/s1600/20130611_191738.jpg' imageanchor='1' style='margin-left: 1em; margin-right: 1em;'> <img border='0' src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8Bxu-d1i41OoUdMkFU_Nhi19d39pXzvR2tVk13If0XC5o0fTu17ChHp-4O1ZiQjUKzBG27u7WFvCdXgrc1CTniPZAGdQRX8w_Dk8PJfmceowXI0QZ9nj9YWdlDsn5vgHILTKYTL1I7vV/s640/20130611_191738.jpg' /> </a> </div><div class='separator' style='clear: both; text-align: center;'> <a href='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfaAgjqeW5ezDnsCkwK6-vdkxoZfux8zxvHDENPLmuBs1E2WRXN016cIXSZ0ZSLmBRd-1XWgwK7lfblp-EAD1G2wjD7BQvyxuYB9xrDT2yQ3L3lrBGpRPTC9aibmnBak4JHp1LpSU-rClr/s1600/20130611_191752.jpg' imageanchor='1' style='margin-left: 1em; margin-right: 1em;'> <img border='0' src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfaAgjqeW5ezDnsCkwK6-vdkxoZfux8zxvHDENPLmuBs1E2WRXN016cIXSZ0ZSLmBRd-1XWgwK7lfblp-EAD1G2wjD7BQvyxuYB9xrDT2yQ3L3lrBGpRPTC9aibmnBak4JHp1LpSU-rClr/s640/20130611_191752.jpg' /> </a> </div>Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-58547796734641115342013-05-06T12:19:00.002-07:002013-05-06T12:19:50.709-07:00Crepes<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Domenica di pioggia? Domenica di crepes!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Velocissime e sfiziose, potrete condirle in qualsiasi modo, per gustarle sia dolci che salate...ottima idea per una merenda sostanziosa, ma anche per un buon aperitivo tagliate a triangoli!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ricetta che vi darò sarà per circa 10 crepes, che potrete poi conservare in frigorifero (se dovessero avanzare) per 4-5 giorni oppure congelare!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti per circa 10 crepes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 250 gr di farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1/2 litro di latte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 40 gr di burro sciolto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparazione:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
la preparazione è veloce e semplicissima, basta mescolare insieme gli ingredienti sopra elencati avendo cura però di sciogliere a bagnomaria il burro, in modo da evitare fastidiosi pezzetti bianchi nell'impasto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una volta preparato l'impasto mettete a scaldare una crepiera o ,se come me non ce l'avete, utilizzate una padella antiaderente dai bordi bassi (come vedete in foto).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prendete un mestolo di composto e versatelo al centro della padella, ruotandola per farlo stendere in maniera uniforme, quindi aspettate un minuto circa, quindi capovolgetela aiutandovi con una spatola.Dopo circa un altro minuto la vostra crepe è pronta, e avrà l'aspetto di quella che vedete qui in foto!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potete quindi farcirla come preferite; qualche idea?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
--Dolci--</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Nutella --> l'intramontabile</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Nutella e farina di cocco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Nutella e panna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Nutella e granella di nocciole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Nutella e fragole --> di stagione!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Panna e fragole --> di stagione!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Gelato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
--Salate--</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Robiola, pomodorini e prosciutto crudo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Cotto e stracchino e insalata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Ricotta, pomodorini e insalata --> light</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buon appetito! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnw_jhbAbkrHsSKU3LGSN9SH1BGRzVQy412Ib7m2ja6nKHBjWN6HB4Lpwy24BUEDyh0vWZtFK7TuT2oXtMM0QZtOEuBCpVfQ480NDhDch_eg39g-GcW6TFTe78NqK-oA0bhWOiw4u2jOR/s1600/20130502_170340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnw_jhbAbkrHsSKU3LGSN9SH1BGRzVQy412Ib7m2ja6nKHBjWN6HB4Lpwy24BUEDyh0vWZtFK7TuT2oXtMM0QZtOEuBCpVfQ480NDhDch_eg39g-GcW6TFTe78NqK-oA0bhWOiw4u2jOR/s640/20130502_170340.jpg" width="480" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKosVoS96Vp7zpwlmjKuGHy15O6900SkUWCCfX6P8BTGC0qVTBYDk7WDWf3dNDnUCk_zp7e4K8AxvT-g8jJtGD0D5jw7LrH-Juv_rj_k6jqgBaCL3uOXUxLPs8vdzO0lexdjdhSl8UYx17/s1600/20130502_170333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKosVoS96Vp7zpwlmjKuGHy15O6900SkUWCCfX6P8BTGC0qVTBYDk7WDWf3dNDnUCk_zp7e4K8AxvT-g8jJtGD0D5jw7LrH-Juv_rj_k6jqgBaCL3uOXUxLPs8vdzO0lexdjdhSl8UYx17/s640/20130502_170333.jpg" width="480" /> </a> </div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-61675084369331928592013-04-20T07:31:00.000-07:002013-04-20T08:15:31.958-07:00Torta salata speck e funghi<div dir="ltr">
Ciao a tutti e a tutte! <br />
Finalmente una nuova ricetta, e oggi si parla di una torta salata!<br />
Avevo in frigo un rotolo di pasta brisèe in scadenza e non sapevo come utilizzarla; poi mi sono ricordata di avere lo speck e ho inventato questo rustico semplice e veloce!</div>
<div dir="ltr">
Chiaramente potete aggiungere o omettere quello che volete..ad esempio io ho messo della noce moscata che mi piace molto in abbinamento allo speck, ma è ovviamente del tutto personale!</div>
<div dir="ltr">
Vi auguro di trascorrere un buona domenica, sperando che il tempo continui ad accompagnarci come ha fatto questa settimana, in cui ho finalmente respirato un po' d'aria di primavera :)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<i><u>Ingredienti:</u></i><br />
<i><u><br /></u></i></div>
<div dir="ltr">
- 1 rotolo di pasta brisèe (o sfoglia se la preferite)</div>
<div dir="ltr">
- 1 uovo</div>
<div dir="ltr">
- 250 gr diricotta di mucca</div>
<div dir="ltr">
- 10 funghi champignon (se sono piccoli anche 15)</div>
<div dir="ltr">
- 80 gr di speck</div>
<div dir="ltr">
- noce moscata qb</div>
<div dir="ltr">
- un pizzico di sale</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<i><u>Preparazione:</u></i><br />
<i><u><br /></u></i></div>
<div dir="ltr">
Lavate per bene i funghi e tagliateli a pezzetti; metteteli quindi in una padella e fateli ammorbidire a fuoco lento per 10 minuti, il tempo per far perdere loro l'acqua in eccesso.</div>
<div dir="ltr">
Sistemate la pasta sulla teglia mantenendo la carta da forno compresa nella confezione e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.</div>
<div dir="ltr">
In una ciotola mettete la ricotta, l'uovo, i funghi ormai tiepidi e lo speck sminuzzato.</div>
<div dir="ltr">
Amalgamate il tutto, salate e aggiungete la noce moscata se vi piace.</div>
<div dir="ltr">
Inserite il ripieno nella teglia, sopra la pasta bucherellata e infornate a 160° per circa 30-40 minuti, come sempre dipende dal vostro forno, in ogni caso la pasta brisèe deve scurirsi.</div>
<div dir="ltr">
Buon appetito!!</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0cdTWxNumrL-DDHUcMzic3xDtwFFFTp1Jvar4UczqkcGIZ6JCLNMyEOrhiIdCMmSKXDmYOobK_g_h6T2MtOgJsoiUVuw5fel5o0j0BUoLT8xnyIKRpu-TYOxRSvANcKKlrpnpUs03Wjx/s1600/20130412_200159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0cdTWxNumrL-DDHUcMzic3xDtwFFFTp1Jvar4UczqkcGIZ6JCLNMyEOrhiIdCMmSKXDmYOobK_g_h6T2MtOgJsoiUVuw5fel5o0j0BUoLT8xnyIKRpu-TYOxRSvANcKKlrpnpUs03Wjx/s640/20130412_200159.jpg" /> </a> </div>
Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-31418069952642768852013-03-15T10:49:00.001-07:002013-03-15T10:51:06.235-07:00Risotto cremoso allo speck e mascarponeCiao a tutti!<br />
Addirittura la neve?!?!?!<br />
Ogni anno, quando arriva Marzo, la mia mente si proietta matematicamente nell'idea di primavera;<br />
sì, lo so che Marzo "è pazzerello" e che ci può aspettare di tutto, ma la voglia di rivedere le tiepide giornate primaverili è tanta, e assistere alla spolverata di stamattina non mi ha metto si ottimo umore..Non ero nella mia città, dove invece il leggero nevischio non ha nemmeno imbiancato i tetti, per cui è stato quantomeno piacevole tornare a casina!<br />
Giornata perfetta per un nuovo risotto...nel mio blog non può mancare di certo!<br />
<br />
<i><u>Ingredienti per 2 persone:</u></i><br />
<br />
- 200 gr di riso carnaroli<br />
- mezza cipolla piccola<br />
- una fetta di speck spessa mezzo cm<br />
- 1 cucchiaio abbondante (facciamo 2, visto che non aggiungo burro) di mascarpone<br />
- 1/2 bicchiere di vino bianco<br />
- brodo vegetale qb<br />
- noce moscata qb<br />
- olio e sale<br />
<br />
<i><u>Preparazione:</u></i><br />
<br />
Per ottenere questo cremosissimo risotto iniziate preparando il vostro brodo vegetale (se non avete tempo o modo di farlo utilizzate il dado)<br />
Poi sminuzzate la cipolla e mettetela ad imbiondire con dell'olio evo nella casseruola che utilizzerete per cuocere il riso.<br />
Inserite a questo punto lo speck e dopo qualche minuto il riso; fatelo tostare per qualche istante; sfumate quindi con il vino bianco.<br />
Portate il vostro risotto a cottura versando di tanto in tanto il brodo vegetale e lasciandolo assorbire.<br />
Due minuti prima di spegnere il fornello salate e mantecate con il mascarpone. Se vi piace grattugiate un po' di noce moscata..ci sta benissimo!<br />
Buon appetito!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUuFVEXbXhzGcUsDLMSYC-u1QoZa8erW46H_CkZDNyzXQk-SAtjwNBRl1DPsWzpXfuu7LcfIKuh2u-LBF3dllUfCNIChUdRrpp9T8M1DwcgUt4O9iqneBw0qrCMhgg_Kxv0ykrkjHRfED/s1600/IMG_7729oooooo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUuFVEXbXhzGcUsDLMSYC-u1QoZa8erW46H_CkZDNyzXQk-SAtjwNBRl1DPsWzpXfuu7LcfIKuh2u-LBF3dllUfCNIChUdRrpp9T8M1DwcgUt4O9iqneBw0qrCMhgg_Kxv0ykrkjHRfED/s640/IMG_7729oooooo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-79455896723447065492013-03-07T08:14:00.000-08:002013-03-07T08:14:07.004-08:00Crostata romanticaEccomi di nuovo qui, ce l'abbiamo fatta!<br />
Oggi una ricettina dolce, semplice ma apprezzatissima;<br />
si tratta di una crostata dal cuore molto morbido in un guscio al cacao.<br />
Se l'occasione lo permette (anniversario, compleanno del vostro lui o della vostra lei, San Valentino,...) cuocetela come ho fatto io in una teglia a cuore, decorate con cuoricini di frolla e zuccherini :)<br />
<br />
<i><u>Ingredienti:</u></i><br />
<br />
Per la frolla al cacao:<br />
- un uovo<br />
- 100 gr di burro<br />
- 100 gr di zucchero<br />
- 250 gr di farina<br />
- 1 cucchiaio di cacao amaro<br />
- 1/2 bustina di lievito per dolci<br />
<br />
Per il ripieno:<br />
- 250 gr di ricotta di mucca<br />
- 250 gr di mascarpone<br />
- 80 gr di zucchero<br />
- 10 gr di fecola di patate<br />
- 2 tuorli<br />
- granella di nocciole q.b. (io 3 cucchiai)<br />
<br />
<i><u>Preparazione:</u></i><br />
<br />
Preparate la pasta frolla lavorando insieme gli ingredienti e lasciatela riposare per almeno mezz'ora in frigorifero;<br />
iniziate quindi la preparazione del ripieno mescolando in una terrina la ricotta, il mascarpone, lo zucchero, i tuorli, la fecola di patate; utilizzate uno sbattitore elettrico e lasciatelo lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo (non ci vorrà molto tempo). Poi inserite la granella di nocciole e amalgamate il tutto mescolando con un cucchiaio.<br />
Imburrate per bene la teglia e stendete la frolla dopo averla allargata con l'auito del mattarello (dovrà essere alta 5 mm circa).<br />
Incorporate l'impasto; se volete create con la pasta frolla avanzata dei cuoricini con gli stampi dei biscotti e metteteli sulla vostra crostata, altrimenti potete fare le classiche strisce.<br />
Infornate per circa 40 minuti a 180°. Dovrà scurirsi leggermente.<br />
Buon appetito :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvxVXPhCI23HzsHnYc3hfllBgUkALReC_ncoVfnsTG5lzpFDtRFGV-LmMogphJSAFa7WpJ2eoKbok5IjMFLWk4SxbqWvgm0xc7r8CCltgWrclqYllS_OqlaSs676Fau-Ozy611S00qZJv/s1600/IMG_7733+copiaooooo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvxVXPhCI23HzsHnYc3hfllBgUkALReC_ncoVfnsTG5lzpFDtRFGV-LmMogphJSAFa7WpJ2eoKbok5IjMFLWk4SxbqWvgm0xc7r8CCltgWrclqYllS_OqlaSs676Fau-Ozy611S00qZJv/s640/IMG_7733+copiaooooo.jpg" width="449" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7wzJwM7l8Am_U17taRHt9xvFse6AVEfqztpLC81td2BfzsIRpu70U86CGS9wv8HGzdFMd5DLaFPUkcHbDyq6co-i6w_1irxvLMA6q8DGSBtc-YXOlRg1DeOlebeOhfR4-JRG2NTCBuKp/s1600/IMG_7733+copiaoooooooo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7wzJwM7l8Am_U17taRHt9xvFse6AVEfqztpLC81td2BfzsIRpu70U86CGS9wv8HGzdFMd5DLaFPUkcHbDyq6co-i6w_1irxvLMA6q8DGSBtc-YXOlRg1DeOlebeOhfR4-JRG2NTCBuKp/s640/IMG_7733+copiaoooooooo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-2243461360475564232013-02-05T10:34:00.003-08:002013-02-05T13:47:26.605-08:00Ricette della cucina tradizionale abruzzese: Pallotte Cacio e UovaBen ritrovati :)<br />
Periodo esami..per cui ho avuto poco tempo per darmi da fare ai fornelli!<br />
Qualche giorno fa ho chiesto alla mia nonna (vastese da generazioni) di insegnarmi la ricetta base delle "pallotte cac'e'ove" come si chiamano qui da noi...<br />
Si tratta di polpette dalla forma leggermente allungata fatte con uova, formaggio, pane e cotte nel sugo...molto saporite!<br />
Ve le consiglio come piatto unico, visto che ci mangerete un bel po' di pane!!<br />
<br />
<i><u>Ingredienti per 15 polpette circa:</u></i><br />
<br />
<i><u>Per il sugo:</u></i><br />
- 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva<br />
- mezza cipolla<br />
- 10 pomodorini pachino (circa...una volta tagliati dovranno occupare un piatto fondo)<br />
- mezzo peperone verde (opzionale; io purtroppo non lo avevo e non l'ho messo)<br />
<br />
<i><u>Per le polpette:</u></i><br />
- 3 uova<br />
- 5 pugni di mollica di pane raffermo sbriciolata<br />
- 4 pugni di parmigiano ( volendo ci va anche il pecorino, a metà col parmigiano, ma <br />
non piace a tutti)<br />
- una punta di cucchiaio di bicarbonato<br />
<br />
<i><u>Preparazione:</u></i><br />
<br />
Tagliate la cipolla a fettine e lasciatela appassire in una padella con l'olio. Una volta appassita inserite il peperone tagliato a listarelle e i pomodorini tagliati a pezzetti e non sbucciati. Salate e lasciate cuocere a fuoco lento.<br />
Mettete il pane e il formaggio in una ciotola, aggiungete il bicarbonato e le uova e mischiate il tutto (con le mani è meglio, si amalgamano meglio gli ingredienti).<br />
L'impasto dovrà essere abbastanza compatto, non troppo morbido; se dovesse essere troppo molle aggiungete in proporzione pane e formaggio.<br />
Create delle polpettine di forma ovale aiutandovi con una forchetta che bagnerete di tanto in tanto per non far appiccicare l'impasto ; non fatele troppo grandi poichè cuocendosi ricresceranno.<br />
Una volta pronto il sugo aggiungete nella padella dell'acqua (in quantità tale da ricoprire idealmente la polpettine che dovrete inserire) e portate a bollore; inserite quindi una alla volta le vostre pallottine nel sugo che bolle e fatele cuocere (con il coperchio) per circa 30 minuti girandole di tanto in tanto.<br />
Buon appetito!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOycZ4x77bKPElG6H7GbQJlASxw06I0aKfr7MupMLklFdbYNmHA2UKklahmIjw5oZgZC2Tckv6KzPXXW40qWvpMotO2Hm0L91wYDvsvRBNLo2DgnsIMfJ7P13b2c8MW_710oDiJaO7YA1M/s1600/IMG_7716oooooooooooo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOycZ4x77bKPElG6H7GbQJlASxw06I0aKfr7MupMLklFdbYNmHA2UKklahmIjw5oZgZC2Tckv6KzPXXW40qWvpMotO2Hm0L91wYDvsvRBNLo2DgnsIMfJ7P13b2c8MW_710oDiJaO7YA1M/s640/IMG_7716oooooooooooo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<br />Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-80368035234327676932012-12-24T07:38:00.000-08:002012-12-24T07:38:35.857-08:00Biscottini NataliziCiao a tutti :)<br />
Questo è in assoluto uno dei miei giorni preferiti dell'anno, la Vigilia di Natale!<br />
La attendo con impazienza da quando ero piccina, adoro l'atmosfera di questa giornata;<br />
soprattutto per i bambini credo che sia bellissimo accendere la tv il 24 dicembre: dalla mattina trasmettono i cartoni animati, quelli della Disney! Quest'anno tocca a Bambi (tanto bello quanto triste, magari ne avrei scelto un po' più allegro!)...<br />
E poi le luci, l'aria frizzante...non lo so ma mi sento sempre bene in questi giorni!<br />
La ricetta di oggi è un classico a Natale, i dolcetti secchi, o biscottini.<br />
Ve li propongo in più versioni...Occhi di bue con nutella, con marmellata, con miele e granella di nocciole e biscotti al cocco e nutella...sbizzarritevi a farli!<br />
<br />
Per circa 40 dolcetti:<br />
<br />
Ingredienti per la pasta frolla:<br />
<br />
-250 gr di farina<br />
-100 gr di burro<br />
-100 gr di zucchero<br />
- 1 uovo<br />
-1 bustina di vanillina<br />
-1/2 bustina di lievito per dolci<br />
<br />
Per farcire:<br />
<br />
-marmellata di fragole<br />
-marmellata di albicocche<br />
-nutella<br />
-miele<br />
-granella di nocciole<br />
-farina di cocco<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Preparate la pasta frolla creando il panetto con tutti gli ingredienti elencati, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per circa un'ora, o in freezer se avete meno tempo.<br />
Una volta trascorso il tempo indicato riprendete il panetto.<br />
<br />
A) per i dolcetti al cocco:<br />
prendete una parte di pasta frolla ( la quantità dipende da quanti ne volete fare al cocco, io ho prelevato 1/3 di pasta), stendetela appena un po' col mattarello e mettete al centro la farina di cocco (dipenda dai gusti, io ne ho messi 3 cucchiai); quindi impastate un pochino per far amalgamare alla pasta il nuovo ingrediente e stendetela con l'aiuto di un mattarello e di un po' di farina fino a farla diventare di 3-4 mm circa. Create i vostri biscotti con delle formine e cuoceteli a 160° per circa 10 minuti. Fate attenzione!! Non devono assolutamente scurirsi, ma colorarsi leggermente. Una volta cotti sono già buonissimi, ma io ho aggiunto un po' di nutella sopra e una spolverata di cocco...:)<br />
<br />
B) per gli occhi di bue:<br />
Prendete la pasta frolla e stendetela con un mattarello fino a farla diventare alta circa 3-4 mm, prendete quindi la vostra formina ( sarà necessario averne di diverse dimensioni per creare il foro dell'occhio di bue) e create la parte inferiore del dolcetto; con la stessa formina fate un altro ritaglio di pasta e su quest'ultimo andrete a creare il buco con una formina di dimensione più piccola. Una volta ottenute tutte le "coppie" che andranno a formare i dolcetti infornate a 160° per circa 10 minuti...Attenzione anche in questo caso! I biscotti non dovranno scurirsi!!<br />
Appena cotti distribuite la marmellata (o la nutella o il miele e la granella) sulla parte inferiore del biscotto e ricoprite con il suo "gemello" bucato...Se volete su quelli con la marmellata mettete dello zucchero a velo.<br />
<br />
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BUON NATALE!!!</div>
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<br /></div>
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<br />
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<br />
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<br />Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-59009719908910234992012-12-11T08:21:00.002-08:002012-12-11T08:22:24.689-08:00Pasta al fornoCon il freddo che sta gelando l'Italia in questi ultimi giorni fa davvero piacere accendere il forno, non credete?<br />
E' per questo che ho pensato alla pasta al forno un paio di giorni fa, un primo piatto saporito e sostanzioso che amo molto in inverno.<br />
In famiglia piace a tutti, e questa ricetta (rigorosamente di mia madre) varia di volta in volta, nel senso che aggiungiamo o togliamo qualche ingrediente a seconda di cosa ci va, di cosa abbiamo in frigo;<br />
quella che vi posto oggi è la "versione" che prepariamo più spesso :)<br />
<br />
<i><u>Ingredienti per 4 persone:</u></i><br />
<br />
- 360 gr di pasta (io adoro i paccheri per la pasta al forno!)<br />
- 2 mozzarelle<br />
-50 gr di prosciutto cotto<br />
- ragù<br />
- parmigiano grattugiato<br />
<br />
<i>Per il ragù:</i><br />
<i><br /></i>
- 1 barattolo di salsa di pomodoro<br />
- 250 gr di carne macinata<br />
- mezza cipolla<br />
- una carota piccola<br />
- olio extravergine d'oliva e sale<br />
<br />
<i><u>Preparazione:</u></i><br />
<i><u><br /></u></i>
Per preparare il ragù per la pasta al forno io trito cipolla e carota per il soffritto, aggiungo la carne macinata e lascio insaporire qualche minuto; aggiungo quindi la salsa e faccio cuocere a fuoco basso controllando di tanto in tanto.<br />
Per la preparazione della pasta al forno cuocete i paccheri per metà del tempo di cottura indicato sulla confezione (o poco più se non gradite la pasta al dente), scolateli e preparate una teglia rivestendola con carta da forno.<br />
Inserite nella teglia la pasta, il ragù, le mozzarelle tagliate a dadini e il prosciutto cotto tagliato a listarelle; mescolate per bene il tutto e infine mettete il parmigiano grattugiato.<br />
Infornate per 10-15 minuti a 180°, noterete la "crosticina" tipica della pasta al forno :)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtLJFXQk8RDdyq7ZDGCatu9LpIDgeRCrcXEqoz5JH9g8aiCA1iSr0f1ZUWAs5XAcoHdecdX82PRvVDAQQzt3RFTDDIHjuMDQpNhcc8GD-81yJLiDqRLFVXCoVAD3IVfpn3QV5v9CvExu1-/s1600/IMG_7599ooooooooooooo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtLJFXQk8RDdyq7ZDGCatu9LpIDgeRCrcXEqoz5JH9g8aiCA1iSr0f1ZUWAs5XAcoHdecdX82PRvVDAQQzt3RFTDDIHjuMDQpNhcc8GD-81yJLiDqRLFVXCoVAD3IVfpn3QV5v9CvExu1-/s640/IMG_7599ooooooooooooo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
E....questa volta vi saluto con una canzone! Adoro Bublè, e questo è il periodo adatto per ascoltare il suo cd di Natale :)<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=mNXyuSSaA34">Michael Bublè - Christmas (Baby please come home)</a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xYDbVLLalfSTsG7NJ4ONU3a3DIQ8IUZOiwZsuDutXkE34Qxzx5d8bh05yOIlc-SYxiD9oY1HadCzi33jwwW-k4yGiKjKUiL10uOGNyjgp3gEWlV4oyY9Bx04smlhU4sYYpPoR5ZRPpaJ/s1600/IMG_2875+-+Copiaooooooooooooo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xYDbVLLalfSTsG7NJ4ONU3a3DIQ8IUZOiwZsuDutXkE34Qxzx5d8bh05yOIlc-SYxiD9oY1HadCzi33jwwW-k4yGiKjKUiL10uOGNyjgp3gEWlV4oyY9Bx04smlhU4sYYpPoR5ZRPpaJ/s640/IMG_2875+-+Copiaooooooooooooo.jpg" width="303" /></a></div>
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Pocahontashttp://www.blogger.com/profile/03575145973982194519noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3697832990730563933.post-60810707387039191322012-12-04T13:25:00.000-08:002014-07-31T08:02:31.254-07:00Angel Cake!...Ovvero una torta morbidissima!<br />
Ciao a tutti, finalmente cominciamo a respirare un po' di aria natalizia...luci, colori, è un periodo che mi mette ogni anno tanta allegria, dopo un novembre solitamente troppo "morto"...<br />
Questo che vi propongo oggi è un dolce dalla tradizione americana di cui ho letto moltissime ricette, tutte molto simili tra loro, poteva cambiare qualche dose ma alla fine il concetto era più o meno sempre lo stesso.<br />
Impressioni? E' veramente sofficissimo, e lo è rimasto anche dopo 2 giorni dalla cottura.<br />
In America gustano l'angel cake insieme a creme di diverso tipo, frutta, cioccolato e chi più ne ha più ne metta!<br />
L'unico "problema" è che per la preparazione occorrono ben 12 albumi...per cui vi consiglio di avere bene in mente cosa fare dei 12 tuorli rimanenti...io con una parte ho preparato una frittata e con l'altra parte della crema pasticcera...<br />
Questo è il primo dolce che posto nel periodo natalizio o pre-natalizio!<br />
<br />
<i><u>Ingredienti:</u></i><br />
<br />
- 12 albumi<br />
- 150 gr di farina<br />
- 200 gr di zucchero<br />
- mezza bustina di cremor tartaro (circa 5-6 gr)<br />
- 1 bustina di vanillina<br />
- una presa di sale<br />
- zucchero a velo<br />
<br />
<i><u>Preparazione:</u></i><br />
<br />
Iniziate mettendo nello sbattitore gli albumi e cominciate a montarli;<br />
dopo un paio di minuti inserite il cremor tartaro;<br />
subito dopo iniziate a versare lo zucchero e la vanillina a poco a poco.<br />
Lasciate montare ancora per 5 minuti il composto.<br />
Una volta trascorsi i 5 minuti trasferitelo in un recipiente abbastanza grande e aggiungete il sale, poi setacciate la farina mescolando il composto dal basso verso l'alto, in modo da non farlo smontare.<br />
Foderate con della carta da forno una teglia da ciambellone e versateci il vostro impasto;<br />
infornate quindi per 45 minuti a 180°.<br />
Una volta cotto lasciatelo raffreddare e completate con lo zucchero a velo :)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizOYnxAgvNzTnG8WtTW_0X-7WRdtGHrTAoFue5IpBHeM3r2wCRUiU1l4HpTvm9aGKm9I4whrSDBw2igJ1Ii0DlDDoOJ4IfESwCCEM7Cf7_lQvDvtnOhcE0nYpYct8pacm6dtncR1sujr2D/s1600/Nuova+cartella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizOYnxAgvNzTnG8WtTW_0X-7WRdtGHrTAoFue5IpBHeM3r2wCRUiU1l4HpTvm9aGKm9I4whrSDBw2igJ1Ii0DlDDoOJ4IfESwCCEM7Cf7_lQvDvtnOhcE0nYpYct8pacm6dtncR1sujr2D/s640/Nuova+cartella.jpg" width="452" /></a></div>
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Con questo post partecipo al contest di Vaty, del blog <a href="http://vatineesuvimol.blogspot.it/">A thai Pianist...</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
una delle ragazze più dolci che io abbia "incontrato" qui su blogger;</div>
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tanti auguri per il tuo primo anno di parole, musica, foto, ricette e tanto altro! </div>
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E' un piacere seguirti! :)</div>
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Mi dispiace ma non ho critiche da fare! ;p</div>
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Se dovessi essere estratta mi farebbe piacere ricevere i macarons :)</div>
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Un bacio Vaty!</div>
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<img height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTrWhiAbP1-udwFR1uiMCMmlO7W4uKUtI12Y1DQerZYKbEsmzffMH27QkakCiAnU__rensLOsGvaq8SdMiMkiS6i1u35aamUAxhXY2B2C-qQIHKUC_8o8PXCetHsPsirnnSGddX6wX8VRf/s320/GIVEAWAY2.jpg" width="212" /></div>
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