Torta salata ricca

Ciao a tutti!
Oggi vi scrivo di questa torta salata che ho preparato qualche giorno fa...è perfetta come piatto unico poiché è molto ricca di ingredienti, ma allo stesso tempo non è troppo pesante perché ho evitato le uova e ho messo le verdure...secondo me è ottima per l'estate! Fatemi sapere :-)

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 gr di ricotta di mucca
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 5 fette di prosciutto crudo
- 1 patata
- 1 zucchina
- 1/2 cipolla
- 1 mozzarella

Preparazione:

Per prima cosa lavate la zucchina, tagliatela a listarelle e fatela cuocere per circa 10 minuti in padella con la cipolla e un filo d'olio d'oliva e un po' di sale. Deve rimanere croccante. Fatela raffreddare.  Stendete la pasta sfoglia sulla teglia usando la sua carta da forno, quindi bucherellatela con i rebbi di una forchetta. In un recipiente mischiate la ricotta col parmigiano e poi versatela sulla pasta sfoglia livellandola. Stendete ora le fette di prosciutto sulla ricotta. Sopra sistemate le fettine di patata sottili e crude ed infine mettete le zucchine e la mozzarella tagliata a dadini.
Infornate per 40 minuti circa a 180º
Buon appetito!!