Crepes

Domenica di pioggia? Domenica di crepes!

Velocissime e sfiziose, potrete condirle in qualsiasi modo, per gustarle sia dolci che salate...ottima idea per una merenda sostanziosa, ma anche per un buon aperitivo tagliate a triangoli!

La ricetta che vi darò sarà per circa 10 crepes, che potrete poi conservare in frigorifero (se dovessero avanzare) per 4-5 giorni oppure congelare!

Ingredienti per circa 10 crepes:

- 250 gr di farina

- 3 uova

- 1/2 litro di latte

- 40 gr di burro sciolto

- 1 pizzico di sale

Preparazione:

la preparazione è veloce e semplicissima, basta mescolare insieme gli ingredienti sopra elencati avendo cura però di sciogliere a bagnomaria il burro, in modo da evitare fastidiosi pezzetti bianchi nell'impasto.

Una volta preparato l'impasto mettete a scaldare una crepiera o ,se come me non ce l'avete, utilizzate una padella antiaderente dai bordi bassi (come vedete in foto).

Prendete un mestolo di composto e versatelo al centro della padella, ruotandola per farlo stendere in maniera uniforme, quindi aspettate un minuto circa, quindi capovolgetela aiutandovi con una spatola.Dopo circa un altro minuto la vostra crepe è pronta, e avrà l'aspetto di quella che vedete qui in foto!

Potete quindi farcirla come preferite; qualche idea?

--Dolci--

- Nutella --> l'intramontabile

- Nutella e farina di cocco

- Nutella e panna

- Nutella e granella di nocciole

- Nutella e fragole --> di stagione!

- Panna e fragole --> di stagione!

- Gelato

--Salate--

- Robiola, pomodorini e prosciutto crudo

- Cotto e stracchino e insalata

- Ricotta, pomodorini e insalata --> light

Buon appetito! :)